Noël - dîner traditionnel bulgare

Les fêtes traditionnelles, les usages, les costumes.
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Françoise
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Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par Françoise » samedi 25 décembre 2010 15:21

On allume une bougie, puis le maître de maison met du tamian (encens) dans un brûloir qu'il agite pour répartir la fumée et donner une bonne ambiance. Puis il découpe à la main la pitka, dont il donne un morceau à chacun.
Une personne aura le bonheur de trouver une petite pièce de monnaie ou un petit mot sur un bout de papier inséré dans la pitka.
Le repas est végétarien et sept plats (ou neuf ou douze) sont présentés sur la table.
pitka_koleda.jpg
Pitka maison
Parmi les plats il peut y avoir des haricots, des sarmi, du chou ou autres. Le dessert se compose de fruits secs et de compote de fruits secs.
bop_sarmi.jpg
Haricots(боба), sarmi (feuilles de chou fermenté - Киселото зеле - farcies de riz).
Suivant la tradition, à la fin du repas on débarrasse la table, mais on laisse les plats non terminés, jusqu'au lendemain.


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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par Chantal » samedi 25 décembre 2010 17:06

c'est bien appétissant !!!!! ,-bg

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par etienne_bxl » lundi 22 décembre 2014 22:07

Plus que 3 jours

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Françoise
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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par Françoise » lundi 22 décembre 2014 23:21

Tu vas préparer le dîner traditionnel bulgare ? Sans viande, ni huîtres ni buche au chocolat...

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par VUK HERCEGOVAC » mardi 23 décembre 2014 9:08

Рождественски пост
Според Типика (Устава) на БПЦ Рождественският (Коледният) пост е втори по своята продължителност след Великия пост. Той е четиридесетдневен и не е така строг като Великия и Богородичния пост, като е подобен на Апостолския (Петровия).
Започва от 15 ноември и завършва на 24 декември.

Ce repas de réveillon est aussi l'occasion qu'ont les croyants de mettre fin au 2° ramazan. :~) :~)

Un 2° ramazan entamé le 15 novembre. na zdrave na zdrave
560.jpg
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Ce qui importe c'est l'éternelle vivacité et non la vie éternelle

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par Françoise » mardi 23 décembre 2014 10:57

etienne_bxl » lundi 22 décembre 2014 22:07 a écrit :Plus que 3 jours
Pour être plus précis, ce serait : plus que deux jours.
La tradition du repas de Noël est suivie la veille, le 24 décembre.

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par elenash » jeudi 25 décembre 2014 23:38

  Ce qui importe c'est l'éternelle vivacité et non la vie éternelle  
Elles sont indissociables! ...sans vie éternelle on ne pas être plein de vie et agir éternellement ...

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par VUK HERCEGOVAC » vendredi 26 décembre 2014 20:47

elenash » 25 déc 2014 a écrit :....sans vie éternelle on ne pas être plein de vie et agir éternellement...
oooooaaaaauuuuuiiiiiss,mais le problème,c'est que la jeunesse n'est pas éternelle...pas plus que la flamme.La vue basse ternit l'éclat de notre regard...Jeune,on épargne pour la vieillesse,vieux on épargne pour la Mort.
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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par Françoise » vendredi 26 décembre 2014 20:55

Continuez d'être éternellement vivaces, mais en restant dans le cadre du sujet qui est le dîner traditionnel de Noël :lol:

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par VUK HERCEGOVAC » vendredi 26 décembre 2014 21:31

La vivacité,éternelle ou fini,se mesure aussi au travers des coup de fourchettes.Personnellement, je dois avouer que mon coup de fourchette n'a plus tout à fait la même vivacité qu'autrefois chepa :~) chepa :((
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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par EVMOLPIAS » lundi 05 janvier 2015 21:16

Noël orthodoxe "ancien style" fêté le 7 janvier

Les deux Noëls orthodoxes

Demain, le 6 janvier, nous célébrerons l'Epiphanie, ou "Bogoyavlenie" (Богоявление - l"apparition de Dieu") en bulgare, appellée également "Yordanovden" (jour de la Saint Yordan - nom très répandu en Bulgarie), grande fête populaire aux nombreux rituels (le plus connu: le pope lance une croix à la rivière et les jeunes hommes se jettent à l'eau pour la rapporter, etc...).

Le 6 janvier correspond également à la veille du Noël orthodoxe "ancien style", selon le calendrier julien, fêté le 7 janvier par une majorité d'orthodoxes, comme en Russie, Arménie, Serbie, Macédoine,...
A la maison, nous avons l'habitude de fêter les deux Noëls, nouveau (à la bulgare le 24 décembre pour Budna vecher, et à la française le lendemain avec le traditionnel dinde-marrons-bûche!) et ancien style (à la macédonienne, le 6-7 janvier), ce qui ravit forcément notre fille ;)

En Macédoine, le 7 janvier, à partir de minuit, on se souhaite un joyeux Noël en utilisant la formule traditionnelle suivante: il faut dire "Hristos se rodi" (Le Christ est né!), et on répond: "Navistina se rodi" (En vérité il est né!). Ce qui rappelle une autre formule utilisée également par les Bulgares, mais pour Pâques (Hristos voskrese! Le Christ est ressuscité! - Voistina voskrese! En Vérité il est ressuscité!). Cependant, à ma connaissance, la formule religieuse de Noël "Hristos se rodi" n'est pas (plus?) utilisée en Bulgarie, ce qui est dommage: les Bulgares ont l'habitude de dire "Chestita Koleda" et plus religieusement "Chestito Rozhdestvo Hristovo". Sinon, les traditions des deux Noëls orthodoxes sont identiques (la veille de Noël/Budna vecher, un repas "pauvre" avec Pita rituel; 7, 9 ou 12 plats sans viande ni fromages; et repas copieux le lendemain).

Sinon, n'oublions pas demain la traditionnelle Galette des Rois! Bon régal à tous! :)

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par Françoise » lundi 05 janvier 2015 22:37

Effectivement, je n'ai pas entendu "Hristos se rodi" par aucune des personnes rencontrées dans la rue, les restaurants, les voisins, la famille, les amis...

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par EVMOLPIAS » lundi 05 janvier 2015 22:50

Oui, c'est étonnant que la formule "Hristos se rodi" ne soit pas utilisée en Bulgarie à Noël, contrairement à "Hristos voskrese" à Pâques...

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par Françoise » lundi 05 janvier 2015 23:37

Par contre, j'ai souvent entendu "Chestito Rozhdestvo Hristovo".

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Re: Noël - dîner traditionnel bulgare

Message par VUK HERCEGOVAC » mardi 06 janvier 2015 19:50

EVMOLPIAS » 05 jan 2015 a écrit :....l'Epiphanie , ou "Bogoyavlenie" (Богоявление - l"apparition de Dieu") en bulgare, appelée également "Yordanovden" (jour de la Saint Yordan - nom très répandu en Bulgarie), grande fête populaire aux nombreux rituels (le plus connu le pope lance une croix à la rivière et les jeunes hommes se jettent à l'eau pour la rapporter, etc...)...
J'ai comme la vague impression qu'il y a de la confusion...."Bogojavlenie" (Богоявление - l"apparition de Dieu") ne peut être traduit par "Épiphanie" mais plutôt par "Théophanie" terme certifié par l'Église Orthodoxe Bulgare,qui n'a pas totalement renié son passé en s'acoquinant avec l'empereur de Rome.

La Théophanie atteste,elle,la présentation du dieu fait Homme lors du baptême du Nazôréen par Joan le précurseur.
Theophanie-couverture.gif
Theophanie-couverture.gif (26.87 Kio) Vu 2031 fois
L'Épiphanie n'est que la présentation de l"Enfant" aux mages idolâtres. En somme 2 épisodes différents dans la vie de l'Homme.
yordanovden.jpg
Le 6 janvier, l'Église orthodoxe célèbre la fête de la Théophanie.
yordanovden.jpg (19.36 Kio) Vu 2031 fois
6 януари 2015, вторник + Св. Богоявление (Утреня, Злат. лит.) (Велик водосвет) (Йордановден)

Et si demain la très petite et très pieuse Bulgarie célèbre Joan le précurseur...Au fait,on aura droit au poisson.
7 януари 2015 † Св. Йоан Кръстител (Ивановден) (Тип. с. 177) (Разрешава се риба).

La plus petite et aussi pieuse Makedonija célèbre,elle,la naissance de l'Homme.
Среда 7 ( 25.12) Рождество на Господ Исус Христос
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  Rien qu'à voir ces divergences, on ne peut que constater que l'unicité de la Foi est d'une évidence confondante. Autant de Foi, autant de Vérités :boje:  
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Nos prêtres ne sont pas ce qu"un vain peuple pense. Notre crédulité fait toute leur science


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